feat: 新增 Docker 容器化部署，支持 Docker Hub 镜像发布

多阶段 Dockerfile、Compose、/health 探活与 JIANG13_* 环境变量；
entrypoint 自动修正 /data 卷权限，适配 1Panel 等平台；更新 README 部署文档。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

cmd/jiang13/main.go

@@ -10,6 +10,9 @@ import (
 	"git.iioio.com/freefire/jiang13-forum/config"
 )
 
+// version 由构建脚本通过 -ldflags "-X main.version=..." 注入
+var version = "dev"
+
 func main() {
 	cfg, err := config.Parse()
 	if err != nil {