chore: Docker 双服务 + Makefile/build.ps1 双进程目标 + README 架构更新

- Dockerfile 改为 Node 24 运行时：Vike 产物 + Go API 二进制共用镜像
- docker-compose 双容器：web(:3000 对外 SSR) + api(:3001 内部，持 /data 卷)
- entrypoint 改用 gosu 降权（Debian 基础镜像），健康检查用 node fetch
- Makefile/build.ps1：build 不再打包前端，新增 serve（本地双进程）与 web-build
- README 同步双服务架构、端口/环境变量、部署与开发说明

docker-entrypoint.sh

@@ -1,15 +1,16 @@
 #!/bin/sh
 set -e
 
+# api 容器入口：默认运行 Go API（web 容器在 compose 中以 node 用户直接覆盖 entrypoint）。
 # 宿主机 / 1Panel 挂载的 volume 常为 root 所有（uid 0），
-# 而应用以 jiang13（uid 1000）运行，需在启动时修正 /data 权限后降权。
+# 而应用以 uid 1000（node 镜像内置用户）运行，需在启动时修正 /data 权限后降权。
 
 DATA_DIR="/data"
 
 if [ "$(id -u)" = '0' ]; then
 	mkdir -p "$DATA_DIR"
-	chown -R jiang13:jiang13 "$DATA_DIR"
-	exec su-exec jiang13 /app/jiang13 "$@"
+	chown -R 1000:1000 "$DATA_DIR"
+	exec gosu 1000:1000 /app/jiang13 "$@"
 fi
 
 exec /app/jiang13 "$@"